Morotssoppa..

Det är ju såå gott med soppa, vi har gjort det flera gånger nu under ledigheten. En favorit är morotssoppa med ingefära.

Morotssoppa

6 stora morötter

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 bit ingefära

6 dl grönsaksbuljong

2,5 dl matlagningsgrädde

gurkmeja, cayennepeppar, salt, peppar, citronsaft

Slanta morötter, hacka löken. Fräs det mjukt i olja. Tillsätt vitlök och riven ingefära. Häll i buljongen och låt allt koka 15 min. Tillsätt kryddor och grädde. 

Servera med något grovt bröd till!!

Hoppas det smakar  

Kram