Hurra Hurra

Hej härliga fredag!!

Idag är ingen vanlig dag, idag är det lilla kusinens 2 års dag!!  Fredag och kalas, kan ju inte bli bättre. Först blir det jobb, sen iväg för att fira skruttans fina kusin.

Här kommer ett tips på supergod jordgubbskaka!

Jordgubbs-smulrutor

5 dl vetemjöl

2 dl strösocker

nypa salt

240 g kallt smör, skärs i små bitar

0,5 dl muscovadosocker

1 dl havregryn

1,5-2 dl jordgubbssylt

1 tsk citronskal

2 dl jordgubbar, skivade

Värm ugnen till 175 grader C. Blanda ihop mjöl, strösocker, och salt. Tillsätt de kalla smörbitarna och arbeta in det i de torra ingredienserna med fingrarna tills smuligt. Ställ 3 dl av blandningen åt sidan.

Tryck den återstående smulblandningen i en 30 x 20 cm form. Grädda i ugnen 12-15 minuter.

Medan bottnet är i ugnen blanda muscovadosocker och havregryn till den reserverade smulblandningen.

Bred sylt på det förgräddade bottnet och strö over rivet citronskal och jordgubbar. Strö på den resterande smulblandningen.

Grädda ytterligare 20-25 minuter eller tills smulorna ovanpå är en lätt gyllenbruna. Låt svalna och skär i bitar.

Receptet kommer från bästa Hovkonditorn

Trevlig helg fina

KRAM