Godmorgon!
Onsdag redan och det känns alltid lite som fredag för vi är nästan alltid lediga på torsdagar.. Så nu kickar vi igång dagen och laddar för arbete som ska avslutas med ett skönt rodd pass.
Här kommer ett recept på en supergod fisk soppa, som är en av mina favoriter så testa vet ja;)
Kusinens fisksoppa
1 gul lök
1/2 purjolök
1morot
1msk smör
5dl fiskbuljong
1dl creme fraiche
1,5 tsk tomatpure
0,5tsk timjan
1tsk salt
1krm vitpeppar
300-400g torsk
100g skalade eller 300g oskalade räkor
Skala och hacka lök. Skär purjolök och morot i strimlor och fräs allt i smör.
Pudra över mjöl och slå på lite buljong i taget, rör hela tiden så inte mjölet klumpar sig.
Tillsätt creme fraiche, tomatpure, timjan, salt, peppar. Låt sjuda 10min.
Skär under tiden torsken i små bitar.
Lägg i fisken i grytan försiktigt och vänd runt.
Låt sjuda tills fisken vitnat, ca 5min.
Lägg i räkorn och servera direkt.
Klicka gärna i lite aioli oxå, supersmarrigt;)
KRAM
Det receptet verkar jättegott! Jag är inte så förtjust i fisk men det här måste jag testa.:)
SvaraRaderaKram Linda
Tack för recept, lät riktigt gott! Kram Nilla
SvaraRaderaVilken fin blogg du har! Härliga bilder!!
SvaraRaderaTack för värmande tankar!! Vi får väl försöka ta oss till Storskogen tillsammans någon dag!
Kram Anna
Vi åt också fisksoppa idag!
SvaraRaderaFräs vitlök, skär röd paprika i bitar och låt fräsa med, häll i konserverad eller frysta champinjoner. Ta i ett torskblock, tärnade tomater, salt, peppar och grädde. Låt koka så det blir lite gojsigt ;)
kram!
Det här låter som mitt favvorecept, jag älskar fisksoppa!
SvaraRaderaMen jag har saffran i mitt, ser jag nu...
kram