onsdag 12 september 2012

Mat onsdag..

Godmorgon!  

 

Onsdag redan och det känns alltid lite som fredag för vi är nästan alltid lediga på torsdagar.. Så nu kickar vi igång dagen och laddar för arbete som ska avslutas med ett skönt rodd pass.
Här kommer ett recept på en supergod fisk soppa, som är en av mina favoriter så testa vet ja;)
Kusinens fisksoppa
1 gul lök
1/2 purjolök
1morot
1msk smör
5dl fiskbuljong
1dl creme fraiche
1,5 tsk tomatpure
0,5tsk timjan
1tsk salt
1krm vitpeppar
300-400g torsk
100g skalade eller 300g oskalade räkor
Skala och hacka lök. Skär purjolök och morot i strimlor och fräs allt i smör.
Pudra över mjöl och slå på lite buljong i taget, rör hela tiden så inte mjölet klumpar sig.
Tillsätt creme fraiche, tomatpure, timjan, salt, peppar. Låt sjuda 10min.
Skär under tiden torsken i små bitar.
Lägg i fisken i grytan försiktigt och vänd runt.
Låt sjuda tills fisken vitnat, ca 5min.
Lägg i räkorn och servera direkt.
Klicka gärna i lite aioli oxå, supersmarrigt;)

KRAM



5 kommentarer:

  1. Det receptet verkar jättegott! Jag är inte så förtjust i fisk men det här måste jag testa.:)

    Kram Linda

    SvaraRadera
  2. Tack för recept, lät riktigt gott! Kram Nilla

    SvaraRadera
  3. Vilken fin blogg du har! Härliga bilder!!
    Tack för värmande tankar!! Vi får väl försöka ta oss till Storskogen tillsammans någon dag!
    Kram Anna

    SvaraRadera
  4. Vi åt också fisksoppa idag!
    Fräs vitlök, skär röd paprika i bitar och låt fräsa med, häll i konserverad eller frysta champinjoner. Ta i ett torskblock, tärnade tomater, salt, peppar och grädde. Låt koka så det blir lite gojsigt ;)
    kram!

    SvaraRadera
  5. Det här låter som mitt favvorecept, jag älskar fisksoppa!
    Men jag har saffran i mitt, ser jag nu...

    kram

    SvaraRadera

Hoppas du kikar in igen å tack snälla för din kommentar..
Kram